É sem dúvida alguma, um dos pescados mais populares de nosso país. Sua qualidade depende fundamentalmente da forma principal em que tenha sido pescado, sendo aqueles exemplares capturados mediante a arte do anzol, muito melhores que aqueles outros capturados com redes de arraste.
Recebem diferentes nomes dependendo de seu peso e tamanho, pois os exemplares pequenos dentre aproximadamente 250-300
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