O leite é um dos melhores alimentos que a natureza nos proporciona, seja de vaca, de cabra, de búfala, é um alimento rico em proteínas de boa qualidade, cálcio e vitaminas A e D, nutrientes essenciais para nosso organismo.
Podem-se classificar os tipos de leite em:
Leites fluídos: No leite higienizado e submetido a processos de pasteurização, e estandarização de matérias gorduras, de maior
...