A cebola é um vegetal cheio de minerais e oligoelementos como o cálcio, magnésio, ferro, potássio entre outros. Por outra parte contém numerosas quantidades de vitaminas A, B, C e E, assim mesmo a cebola é composta por 91% de água, 7% de glicídios e 1 % de proteínas.
Este vegetal aloja no seu interior um óleo essencial que contém uma substância volátil chamada alilo, com propriedades bactericidas
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