Benefícios de consumir fibras

A fibra é uma substância de origem vegetal que é formada por um conjunto heterogêneo de componentes que costumam ser resistentes à digestão por parte das enzimas digestivas humanas.

Suas principais ações sobre o organismo são as de:

• atrasar o esvaziado gástrico

• retardar a absorção de glicose

• reduzir os níveis de colesterol e o tempo de transito intestinal

• aumentar o volume das fezes.

O aumento do consumo de fibra parece ter um efeito protetor.

A recomendação relacionada com a fibra é aumentar seu consumo até 20-30 g por dia. Significa elevar ingestão:

• de frutas
• vegetais
• pão
• cereais
• legumes.

Estes componentes contribuem:

• fibra
• vitaminas
• alguns antioxidantes como as vitaminas C e E
• minerais

Por isso, é aconselhável comer em um dia entre:

• 400 á 800 g frutas e verduras