A soja: dá vida

A soja (planta leguminosa procedente da Ásia), tem sido considerada sempre como um alimento muito importante, pois seu alto conteúdo em proteína vegetal e fibra já era bem conhecido (uma vez que ajuda a prevenir câncer, doenças cardiovasculares e alzheimer), também possui uma grande capacidade para aliviar os sintomas da menopausa.

Novamente obteve dados com respeito a  esse valioso vegetal que contribui muito para os humanos, pois ainda que ainda não tinha sido cem por cento demonstrado que o consumo habitual de soja favorecia a longevidade, um recente estudo realizado pela Universidade de Valencia, confirma esta importante qualidade.

Característica principal: a genisteína, fitoestrógeno tremendamente abundante neste legume, que, em altas quantidades, incrementa as ações daqueles genes que alongariam a vida, favorecendo essa longevidade tão temida por alguns.