Benefícios e propriedades grão de bico

Os benefícios e propriedades do grão de bico estão compostos por hidratos de carbono (amido principalmente). São de absorção lenta,  são ideais tanto para aquelas pessoas diabéticas, como para as que precisam energia extra em longo prazo.

Também contêm uma importante quantidade de fibra, que ajuda a regular o trânsito intestinal e é ideal para aquelas pessoas que sofrem de constipação.

Possuem  vitaminas e minerais, entre os que destacam o cálcio, magnésio, ferro, fósforo e potasio, que ajudam a manter as defesas altas de nosso corpo.

Valores nutricionais do grão de bico

100 gramas de grão de bico contribuem:

Hidratos de carbono: 48,6

Proteínas: 20

Gorduras totais: 3,4

Fibra: 9,5

Colesterol (mg): 0

Vitaminas: (A, retinol: 30 / B1, tiamina: 0,50 / B2, riboflavina: 0,15 / B3, niacina: 1,5 / B6, piridoxina: 0,54 / C: 4).

Minerais: (Sodio: 27 / Potasio: 580 / Cálcio: 110 / Fósforo: 428 / Magnésio: 108 / Ferro: 6,5).