Vagens verdes e seus beneficios

A vagem verde tem um delicado sabor São muitas as variedades de vagens verdes que podemos encontrar no mercado. Devemos escolher as que tenham uma cor mais viva e brilhante. Nos meses de primavera e verão são os mais adequados para consumá-las, mas podemos consumir durante todo o ano.

As vagens verdes são uma das verduras com menor conteúdo calórico. Isto se deve ao hidratos de carbono e proteínas. Além disso, é uma boa fonte de fibra que são boas para os processos gastrointestinais. É um imbatível antioxidante pela vitamina C.

Seja qual seja a variedade de vagens verdes que compre, ela deve ter uma cor verde intenso e sem manchas. As vagens devem ser rígidas e ao dobrá-las. As vagens verdes são muito fáceis de preparar. Nunca coma cru porque têm uma substância tóxica que se elimina com o cozimento.

As vagens verdes são muito digestivas e alivia as dores reumáticas. Tem efeitos diuréticos e depurativos. Melhora as doenças hepáticas e o cálcio que é aconselhável para o crescimento das crianças, durante a menopausa, a gravidez e previne processos de artrites e artroses.